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老年博览·下半月

老年博览·下半月

2025年05期

《老年博览》杂志是中国北方十五省优秀期刊，为中老年朋友维护权益、养生保健、提高生活质量提供全方位服务为办刊宗旨。

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| “水穷处”与“云起时”

| “水穷处”与“云起时”

“行到水穷处，坐看云起时。”对王维的这两句诗，人们有不同的解读。有的人认为，诗句中的“水穷处”指的是人生的困境，而“云起时”代表走出人生的困境，是“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”。还有的人认为，诗意并没有那么复杂，只是当时作者走到了水的尽头，前面没路可走，就索性坐下来，看看天上的云罢了。是作者不执着、不强求，一种顺其自然、随遇而安的心境而已。一日，我坐在湖边，明亮的阳光照着平静的湖面，湖
乐读 | “元宝枫之父”王性炎：把“健康油”装进“中国碗”

乐读 | “元宝枫之父”王性炎：把“健康油”装进“中国碗”

春寒料峭。尽管已是92岁高龄，西北农林科技大学退休教授王性炎依然来到学校设在陕西省宝鸡市扶风县的元宝枫试验示范基地，了解学校春季移栽高产元宝枫树苗、优选高产种质资源的相关情况。 50多年前，被称为“元宝枫之父”的王性炎创造性地利用元宝枫的种子榨油，缓解了学校职工食用油短缺的情况。在将元宝枫从荒山造林树种转变为经济林木后，如今的王性炎放弃晚年安逸生活，致力延伸产业链条，把“健康油”真正装进“中国碗
乐读 | 给企鹅织毛衣

乐读 | 给企鹅织毛衣

有位英国留学生在社交媒体上提到，自己的导师因“要去南极给企鹅织毛衣”而辞职。这个看上去很小众的辞职理由受到了众多网友的关注。其实，给企鹅织毛衣的想法源于20世纪90年代发生在澳大利亚墨尔本附近菲利普岛的一次石油泄漏事件。作为世界上最大的小蓝企鹅栖息地，这里生活着大约4万只小蓝企鹅。小蓝企鹅是企鹅家族中体形最小的。它们主要分布在新西兰以及澳大利亚南部沿岸，也是唯一在澳大利亚本土繁殖的企鹅
乐读 | 上海“我家菜场”探索跨界混搭“老街坊”有了新模样

乐读 | 上海“我家菜场”探索跨界混搭“老街坊”有了新模样

当潮流街区遇上充满烟火气的菜场，会发生怎样的“化学反应”？武夷路既是承载上海城市文化的“永不拓宽的64条马路”之一，也是时尚创意产业聚集区。早上八九点，上班族从四面八方来到这里，拐进路边一间间“小而美”的公司，爷叔阿姨们则从附近的社区聚集而来，专门逛一家便民菜场——我家菜场。午休时间，菜场依旧热闹，上班族吃完午餐，端着咖啡顺便逛个菜场去去“班味”；慕名而来的游客也喜爱来这里，感受上海市井的烟火
乐读 | 浙江杭州“大马弄菜市场”拥抱市井烟火“老底子”酿出新滋味

乐读 | 浙江杭州“大马弄菜市场”拥抱市井烟火“老底子”酿出新滋味

清晨5 点，杭州吴山脚下的大马弄逐渐“苏醒”。这是条长约230 米的弄堂，也是杭州为数不多的马路菜市场。伴随各种熟悉的叫卖声，各式早餐飘香，各色行人摩肩接踵，大马弄菜市场里充满了杭州“老底子”（杭州话“过去”）的市井烟火气。 “ 一份6 块，加素烧鹅10 块。”“甜酱多放一点儿，辣酱少放一点儿。”……循声望去，大马弄的葱包桧摊前，已经排起了长龙。“毛落胃咧（杭州话‘很舒服’），吃得出是‘ 老
乐读 | 黑龙江哈尔滨“道里菜市场”丰富美食业态“老字号”打开新空间

乐读 | 黑龙江哈尔滨“道里菜市场”丰富美食业态“老字号”打开新空间

随着黑龙江哈尔滨文旅“火出圈”，带有“中华老字号”名头的道里菜市场，成了游客来哈尔滨旅游的热门“打卡地”之一。 “高峰期一天客流量达6万人次，菜市场不得不限流。”道里菜市场总经理孙书才介绍，道里菜市场前身是老哈尔滨人熟知的“八杂市”，始建于1902年。历经百年，老市场如何焕发生机、成为当地文旅的亮点？道里菜市场距离哈尔滨索菲亚广场不远，随着城市样貌的变迁，菜市场所处的地段，已由过去的居民区发
乐读 | 年老后为啥不愿意体检

乐读 | 年老后为啥不愿意体检

体检是一种重要的健康管理手段，越来越受到人们的重视。不过，对老年群体来说，情况好像并非如此。相关调查显示，在60岁以上的人群中，有很大一部分不喜欢甚至不愿意参加体检。 “我都这把年纪了，体检不体检的，无所谓。”70岁的王先生挥了挥手，不以为然地说道。事实上，王先生的情况并不是个例。《2021中国银发人群体检现状数据报告》显示，体检人群占比不到13%。随着年龄的增长，老年人的身体机能逐
乐读 | 养老院里的读书会

乐读 | 养老院里的读书会

龚同将书合上时，窗外的梧桐叶正簌簌落在庭院里。他摸了摸封面上烫金的“理想国”三字，转身对卢钰说：“柏拉图的寓言，倒像极了你我——在养老院的围墙里待了大半个晚年，却总想着外面的光。” 读书会的几位老人坐在藤椅上，围成一圈，各自的膝头上摊着书。老范握着一支秃笔，在宣纸上勾勒山水的轮廓；李道和低头剪一张红纸，碎屑落成蝴蝶的形状；卢钰扶了扶眼镜，笑道：“咱们这把年纪，还追什么光？” “追心里的光。”龚
乐读 | 九旬老人，用一生守护古法造纸术

乐读 | 九旬老人，用一生守护古法造纸术

造纸术是我国古代“四大发明”之一。在我国造纸发展史上，东汉发明家蔡伦对造纸技术的发展有着重要贡献。在广东省四会市贞山街道扶利村，这里的村民依然沿用着蔡伦发明的造纸技艺。在扶利村，有一位省级非物质文化遗产项目（古法造纸）代表性传承人张熀元。“我8 岁开始跟着爷爷、父亲学习古法造纸，17 岁才学会全部造纸工序。”91 岁的张熀元告诉记者，几十年来，他一心为传承古法造纸术默默努力。刚开始学
乐读 | 古代书吏的“现代病”

乐读 | 古代书吏的“现代病”

1853年，美国作家梅尔维尔发表短篇小说《录事巴托比》，故事的主人公巴托比是一名华尔街的法律助理。他是一位勤勉的员工，总是“带着苍白的脸色，默默地、机械地”重复着工作。他孜孜不倦地处理法律文件，“仿佛一刻也不能停下誊写”。书吏给人的印象，一贯便是如此。但是，古埃及时期的书吏不是只知道在莎草纸上誊清、抄写的抄书匠。事实上，他们在当时称得上达官贵人，地位高于工匠和商人。能够取得这样的地位主要归
乐读 | 75岁钢琴奶奶“勇闯”二次元

乐读 | 75岁钢琴奶奶“勇闯”二次元

钢琴家尹松没想到，在75岁这一年，她竟成了“网红”。学了一辈子钢琴，也弹了一辈子钢琴，退休后的她，在年轻人的推荐下“入坑”游戏音乐和动漫音乐。因为在短视频里赏析热门游戏《黑神话：悟空》的音乐，她的短视频账号粉丝大增。很多人都觉得《黑神话：悟空》的音乐好听，但为何好听，说不上来。《黑神话：悟空》里，《陕北说书》《云宫迅音》《勿听》《戒网》《看见》等音乐段落，被“钢琴奶奶”一一抽丝剥茧：“
乐读 | 晒花心得

乐读 | 晒花心得

家里的花，瓶插的、盆栽的都有。通常是我负责插花，先生负责栽花。当然，栽花比插花更需要付诸时间，加以莳弄。然而，先生很享受这样的默默耕耘，从不发微信朋友圈炫他的“成果”。而我呢，总有点儿“屏不牢”（方言，意为忍不住），在花期的高光时刻，常常忍不住发微信朋友圈，晒一晒，博得一片聊以自慰的“点赞”，兀自得意好一阵子。今年却突然发现，花谢了，其实落花也是可以拿来晒的，在太阳下晒花也是一桩美丽而有趣的事。
乐读 | 围绕兴趣找事干

乐读 | 围绕兴趣找事干

跟年龄相仿的朋友聚在一起，谈论退休的话题。多数人都认可在有较好的健康状况和相对充裕的时间、精力的前提下，主动找些事干，而且要提前筹划。退休后，生活节奏放慢，身心会有许多不适应，加上失落、忧虑和烦恼，情绪可能会出现问题。因此，找些事干不失为加强心理管理的一种有效途径，既能帮助自己拓展社会活动、丰富退休生活，又能修身养性、健康养生。找自己有兴趣的事来干，轻车熟路，会很快“入门”，渐入佳境，在入迷中
乐读 | 长安逆旅：杜甫的天宝困顿与寒士诗情

乐读 | 长安逆旅：杜甫的天宝困顿与寒士诗情

唐玄宗天宝五载（746年），杜甫去长安参加科举考试，却名落孙山。杜甫不甘心，打算留在长安寻找机会。他在长安一待就是几年，积蓄逐渐耗尽，不得不想办法和贵族套近乎。比如当时的驸马郑潜曜，是临晋公主的丈夫。杜甫的姨娘当年嫁入荥阳郑家，因此，杜家与郑家多少有些“姻亲之谊”，杜甫得以参加郑驸马举办的宴会。他希望有慧眼识珠的名士赏识自己的才华，从而向朝廷举荐。此外，杜甫还在长安城内地势最高的胜地乐游原参加
乐读 | 神仙奶奶+硬核爸爸：四岁萌娃的百变童年养成记

乐读 | 神仙奶奶+硬核爸爸：四岁萌娃的百变童年养成记

“这简直是现实版的结界兽打破‘次元壁’啦！” 随着《哪吒之魔童闹海》在海外票房一路飘红，长沙萌娃小园子扮演电影角色结界兽的视频成功登上各大社交媒体热榜，甚至亮相央视新闻。园子妈妈向女士向记者透露：“这套COS服（角色扮演者扮演角色所穿服装）是小园子的奶奶亲手制作的，法杖道具则出自她爸爸之手。小园子的衣服和玩具都由一家人包办。” 当别家孩子身着商场爆款童装时，4岁的小园子却穿着奶奶纯手工打造
乐读 | 他教会超3万人用镜头记录世界

乐读 | 他教会超3万人用镜头记录世界

“重要的事情说三遍：拍人物时手机与胸口同高，脚放取景框底边显腿长，2倍焦距退到2米开外拍。”叶寒青随性坐在讲台上授课，接地气的讲解，加上穿插其中的旅拍轶事，整间教室里不时爆发出笑语欢声。第一次见到叶寒青，他爽朗的谈吐和笑声给人留下深刻印象，很难相信他已年过六旬。叶寒青的摄影生涯始他教会超3万人用镜头记录世界◎徐雨阳于1981年，那年进入报社成为一名摄影记者。退休后，他敏锐地观察到越来越
乐读 | 父母沉迷直播间买古董，子女如何助其防范风险

乐读 | 父母沉迷直播间买古董，子女如何助其防范风险

前段时间，一则“退休教师从直播间买‘古董’，5个月花了6万多元”的新闻冲上热搜。由于古董及珠宝的性质决定了其价格不像生活中的柴米油盐那样透明，作为子女，该如何帮助父母规避法律风险并提前防范呢？消费者在直播间购买包括古董及珠宝在内的所有商品的过程，都是一个签订并履行合同的过程。从事公益法律服务的北京天霜律师事务所马元元律师介绍，《中华人民共和国民法典》第四百六十四条规定，合同是民事主体之间设
乐读 | 钙化：人体的一把双刃剑

乐读 | 钙化：人体的一把双刃剑

“钙化”一词是检查报告上的“常客”，如血管钙化、结节钙化、肌腱钙化、肿瘤钙化等。那么，身体器官组织的钙化是如何形成的？钙盐异常沉积致病理性钙化钙是人身体含量最多、最重要的矿物质之一，主要◎于紫月以磷酸钙、碳酸钙等钙盐的形式存在，90%分布在骨骼中，1%在血管内，其余在牙齿中。所谓钙化，通常指钙盐在身体内某些组织或器官上的沉积，这一过程通常被学者分为“生理性钙化”和“病理性钙化”。生
乐读 | 别让神经衰弱偷走你的梦

乐读 | 别让神经衰弱偷走你的梦

神经衰弱导致失眠主要表现为入睡困难、睡眠易醒、醒后难眠等。失眠往往会加重神经衰弱病人的烦躁、焦虑情绪，进一步加重病情，形成恶性循环。因此，如果出现神经衰弱导致的失眠，必须尽快采取措施进行治疗。正确认识失眠。神经衰弱导致失眠往往经久难愈，常常是因为患者对失眠感到过分紧张、恐惧。这种心理状态反过来加重失眠，形成恶性循环。寻找原因，排除干扰。失眠是由于大脑皮质神经细胞的兴奋和抑制两个活动
乐读 | “银耀新城”绽放最美夕阳红

乐读 | “银耀新城”绽放最美夕阳红

2025年正月十五一大早，石家庄市井陉矿区76岁的曹栋和72岁的康贵春，匆忙赶往新王舍村，参加该区一年一度的联庄会（井陉矿区民俗项目）表演。他们都是井陉矿区老干部“银耀新城”志愿服务队的队员。从农历正月十二至二月十五，队员们走进东王舍村和北凤山村等多座村庄，为传承非遗民俗、传播文明新风积极奔走。据了解，为了凝聚离退休干部的智慧和力量，2020年6月，井陉矿区委老干部局组建了“银耀新城”志愿服务
乐读 | 16年，她从一群老人的“女儿”变成“妈妈”

乐读 | 16年，她从一群老人的“女儿”变成“妈妈”

格西王姆是一位“90后”藏族姑娘，18岁那年，她选择进入四川省阿坝藏族羌族自治州马尔康市养护院工作，一干就是16年。她是这群老人的“女儿”，渐渐也成了被他们依赖的“妈妈”。 2025年全国两会，作为全国人大代表的格西王姆站上了首场“代表通道”。镜头前，她身着民族服饰，落落大方，讲述起与老人的故事，眼睛中满是光芒。电视机另一端，养护院中的61位老人紧盯着屏幕，为她骄傲，为她鼓掌。 16年间，
乐读 | 世界最长自行车隧道

乐读 | 世界最长自行车隧道

在挪威卑尔根，自行车和行人有了一种专门的通道：一条专门建造的禁止汽车通行的隧道。挪威城市卑尔根，坐落在北海沿岸峡湾密布的地方，拥有令人叹为观止的美景，吸引了大量游客。为了缓解交通压力，这座约有27万人口的城市开通了费林斯达伦隧道，全长3 千米，将卑尔根市中心与一个名为费林斯达伦的住宅区连接起来。这条隧道是目前世界上专为自行车修建的最长隧道，也是最上镜的城市自行车道。卑尔根当地到处都是古
乐读 | 九旬师者马友肃：三尺讲台育桃李，半生助学写大爱

乐读 | 九旬师者马友肃：三尺讲台育桃李，半生助学写大爱

1932年生于陇中旱塬的马友肃，自幼浸润在黄土地的质朴民风之中。1949年，17岁的少年怀揣报国理想投身革命；1979年，已近知天命之年的他走上定西教坛，开启执教生涯。面对教育人才青黄不接的困境，这位“半路出家”的教师展现出惊人的学术韧性：1985年定西职业中学初创时期，53岁的他临危受命转教财会专业，深夜伏案研读《基础会计》《商业会计》直至东方既白，创下一周授课36节的纪录。讲台上，他总揣着
乐读 | 洋葱饼，波兰的老味道

乐读 | 洋葱饼，波兰的老味道

洋葱是欧洲美食文化的重要组成部分，不少国家甚至还为洋葱过节。波兰东部城市卢布林就有专门为洋葱设立的节日，主角是各类洋葱美食，其中最传统、最受当地人欢迎的是一种洋葱风味的小麦饼——洋葱饼。洋葱饼一般为成年人手掌大小，形状很像中国北方的烧饼。它的制作过程并不复杂：小麦粉加水揉压成饼状，然后撒上经过特殊加工的奶酪、洋葱碎末和调味料，最后经过适当时间的烘烤即可。刚烤出来的洋葱饼香味浓郁，表皮酥脆
乐读 | 《红楼梦》里的夸人高手

乐读 | 《红楼梦》里的夸人高手

《红楼梦》里遍地人情世故，单单说夸人这件事，就涌现出许多高手。贾宝玉擅长的是“排山倒海”，极尽夸张渲染之能事。初见林黛玉说“神仙似的妹妹”，见了秦钟暗自叹道“天下竟有这等人物！如今看来，我竟成了泥猪癞狗了”。在贾母处见到薛宝琴、李纹、李绮等人，向袭人等感慨：“你们成日家只说宝姐姐是绝色的人物，你们如今瞧瞧他这妹子，更有大嫂嫂这两个妹子，我竟形容不出了。老天，老天，你有多少精华灵秀，生出这些
乐读 | 脂肪并非吃得越少越好

乐读 | 脂肪并非吃得越少越好

脂肪是能量的重要来源，参与构成细胞膜，维护神经系统正常运作。例如，大脑中60% 是脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸。如果长期缺乏脂肪，不仅会影响脑功能，还可能导致免疫力下降。因此，脂肪摄入并不是越少越好。脂肪的主要食物来源包括动物性来源（动物体内贮存的脂肪，如猪油、牛油、羊油、鱼肝油、骨髓、鸡蛋黄等）、植物性来源（从植物的果实内提取，如芝麻、花生、大豆等）。高脂肪含量食物有以下几种：坚果
乐读 | 凝望古树

乐读 | 凝望古树

不久前的一个周末，马鹤虎和妻子又出发了。这一趟，他们要去上海西北郊，寻找5棵300多岁的古树。在今天的上海境内，一共生长着1886株古树名木，按照有关条例规定，树龄在100年以上的树木即称古树，由绿化部门统一编号。过去三年，年近六旬的马鹤虎和妻子张咏梅几乎走遍上海市郊所有角落，寻访到上海市境内近300棵古树。他们将种种见闻与心情收入一札古树寻踪笔记。这是饱含情感的寻踪笔记，也是近乎田野
乐读 | “大门不出，二门不迈”的“二门”，是哪道门

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在一个方正的区域内，由东、南、西、北房屋围合的院落被称为“四合院”。四合院有 3000 多年的历史，最早发现于陕西岐山凤雏村。民俗学家金惠先生管它叫“四合房”。也有的是三合院，即没有倒座房，临街一面是院墙，是一种比较简单的院落。按照四合院的规制可分为一进院、二进院、三进院、四进院等，更高规制的还有五进院。简单地说，一进院就是一个“口”字形，二进院是一个“日”字形，三进院是一个“目”字形……
乐读 | 手帕的中国旅行

乐读 | 手帕的中国旅行

要追溯手帕的起源和历史，首先要了解什么是巾。《释名》中说：“巾，谨也。二十成人，士冠，庶人巾，当自谨修于四教也。”在古代，“礼不下庶人”。同是20 岁的成年礼，“士”以上的贵族要戴“冠”，庶民隶卒只能用“巾”将头发束起，以示成人后的严谨庄重。随着帽子的出现，头巾的使用渐渐弱化，不过用布包裹、覆盖头发的习俗保留了下来。直到今天，我国北方不少农村地区的女性仍有将手帕罩在头顶以遮阳防尘的习惯。从
乐读 | 杏花雪

乐读 | 杏花雪

在家乡，三月的杏花最初并非以洁白示人，而是朵朵嫣红，含苞待放，如同羞涩的少女。娇艳的花骨朵儿，在三月的枝头静静守候。东风轻轻吹拂了两三日，杏花花色便由浓转淡，残红褪尽，最终展现出洁白淡雅的本色，恰似人生经历风雨后的宁静与淡泊。宋代诗人杨万里曾以敏锐的观察力和深刻的感悟，写下了“道白非真白，言红不若红，请君红白外，别眼看天工”的佳句。诗中不仅对杏花花色变化做了细腻描绘，更对大自然的鬼斧神工由衷赞
乐读 | 烟火气里有花香

乐读 | 烟火气里有花香

夜读汪曾祺先生的散文，读到他写的一段画马铃薯花的文章，忍俊不禁。汪老当年在张家口沙岭子农业科学研究所工作时，所里给他分配一个任务，去一个下属的马铃薯研究站画一套马铃薯图谱。他二话没说，买了点儿纸笔颜料就去了。“这里集中了全国的马铃薯品种，分畦种植。正是开花的季节，真是洋洋大观。”汪老每天一早起来，就到马铃薯地里掐一把花、几枝叶子，回到屋里，插在玻璃杯里，对着画。平常的马铃薯花，从来没有哪一位画家专
乐读 | 信鸽是怎样送信的

乐读 | 信鸽是怎样送信的

我们经常在古装电视剧中看到这样的情景：主人公不管身在何处，一伸手，一只信鸽就落在手上。实际上这只是电视剧的演绎，现实中并非如此。世界上的鸽子分两类。一是野生鸽子，在天津常见的是一种身形不大、羽毛灰褐色、长尾巴、短翅膀的野鸽子，它们在公园或小区的草地上走动，经常突然起飞。二是人类饲养的鸽子。这类鸽子有三种。第一种是肉食鸽，一对对装在笼子里配对下蛋，然后把鸽子蛋送到市场卖。不下蛋的鸽子被送
乐读 | 调理腰痛不能千篇一律

乐读 | 调理腰痛不能千篇一律

“一站一坐”自测腰痛站立痛可能是腰椎原因。腰椎问题导致的腰痛，往往表现为直立时疼痛明显，平卧时疼痛减轻。坐着难受多是劳损。过度负荷、不当发力，可能造成腰肌损伤。慢性腰肌劳损属于慢性无菌性炎症，症状常出现在久坐、夜间久卧后。除此之外，出现与体位无关的痛，则可能是脏器原因。根据四季调养腰痛春季腰痛多因肝气郁结、气血不畅所致，症状多为隐隐作痛或酸痛，疼痛感会随着气温的波动及湿度的变化而发生改
乐读 | 养生厨房：祛湿鸭卷

乐读 | 养生厨房：祛湿鸭卷

食材：紫苏叶、鸭脯肉、扁豆、姜、蒜、黑胡椒粉、淀粉、甜面酱、生抽、老抽、料酒、香油、蚝油、植物油。制作方法： 1.扁豆下锅煮10分钟捞出，过凉水，挤净水后，切丁备用。 2.鸭肉切丁，加入黑胡椒粉、2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺料酒，再加入1大勺淀粉搅匀上浆。 3.紫苏叶洗净，姜、蒜切末备用。 4.热锅，倒入底油，小火煸炒鸭肉，鸭肉稍稍变色时，在锅中空地放入适量甜面酱和姜末略炒，然后

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