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农村·农业·农民

农村·农业·农民

2025年04期

本刊是河南省人民政府发展研究中心和河南省农村发展研究中心主办的全国惟一综合性农刊，为河南省一级期刊。

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聚焦 | 锚定一流目标汇聚奋进合力推动中国特色世界一流农业大学创建再上新台阶

聚焦 | 锚定一流目标汇聚奋进合力推动中国特色世界一流农业大学创建再上新台阶

2025年是“十四五”规划收官、“十五五”发展谋篇布局之年，对于来说，是深人推进与中国农业科学院融合发展关键之年，更是冲刺“双一流”的决胜之年。在这个滚石上山、爬坡过坎的重要节点，谋划好、部署好全年的工作尤为重要，需要全校上下锚定一流目标，汇聚奋进合力，推动中国特色世界一流农业大学创建再上新台阶。一、以“归零心态”落实抓细，吹响一流创建“冲锋号” “双一流”建设是教育强国的引领性、标志性工程
关注 | 突出抓好“六要”深入推进粮油作物大面积单产提升行动

关注 | 突出抓好“六要”深入推进粮油作物大面积单产提升行动

编者按： 2025年2月23日，《中共中央国务院关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴的意见》（即2025年中央一号文件）正式发布。文件围绕“两持续、四着力”，将深化农村改革贯穿全篇，致力于实现农业增效益、农村增活力、农民增收入。为进一步深入学习领会2025年中央一号文件精神，河南农业大学党委宣传部、社会科学处组织业内专家学者对其中部分重要内容展开深度解读，本刊4期、5期予以刊发，以读者。
关注 | 因地制宜发展农业新质生产力助推农业大国向农业强国跨越

关注 | 因地制宜发展农业新质生产力助推农业大国向农业强国跨越

农业科技领域的创新是建设农业强国的根基所在。2025年中央一号文件将“推进农业科技力量协同攻关”列为持续增强粮食等重要农产品供给保障能力的重要任务之一，明确提出要“以科技创新引领先进生产要素集聚，因地制宜发展农业新质生产力”。这一表述标志着“农业新质生产力”概念自2024年年底中央农村工作会议首次提出后，第一次被写进中央一号文件，不仅重申了科技创新在建设农业强国进程中的重要作用，也标志着农业新质生
关注 | 着力推进乡村建设的全国布局与河南实践

关注 | 着力推进乡村建设的全国布局与河南实践

2025年中央一号文件明确提出“着力推进乡村建设”，以系统性思维重构城乡关系，从规划引领、基础支撑、服务供给、生态治理四大维度破题，标志着中国乡村振兴战略进人提质增效的新阶段。文件立足新时代社会主要矛盾变化，将乡村建设置于构建新发展格局的关键位置，既是对“三农”工作重心的精准把握，更是破解城乡发展不平衡、农村发展不充分问题的战略扶择。一、着力推进乡村建设的全国布局（一）规划引领：破解城乡二
关注 | 加快发展智慧农业大力提升生产效能

关注 | 加快发展智慧农业大力提升生产效能

2025年中央一号文件提出：“支持发展智慧农业，拓展人工智能、数据、低空等技术应用场景。”智慧农业具有显著提高农业生产效率、提升产品品质、增强产业韧性、改善生态环境等诸多效能。世界各国非常重视智慧农业发展，正在积极推动智慧农业发展实践。一、新时期加快发展智慧农业面临的新机遇一是世界农业强国纷纷抢滩布局智慧农业。智慧农业被称为农业的第三次革命。美国2019年发布的《至2030年推动农业与食品
关注 | 不断提升农业装备技术水平持续增强现代农业创新效能

关注 | 不断提升农业装备技术水平持续增强现代农业创新效能

2025年中央一号文件锚定推进乡村全面振兴、建设农业强国目标，为做好今年“三农”工作指明了方向。文件通过技术、政策、人才多维度布局，推动农业机械向智能化、绿色化、高效化方向升级。这些要求不仅服务于粮食安全与农业现代化，还为农机行业带来新的发展机遇。在“推进农业科技力量协同攻关”等部分，特别提出“推动农机装备高质量发展，加快国产先进适用农机装备等研发应用”部署要求，充分体现了党和国家对农业机械化的高
党史党建 | 农村基层党组织管理模式从“线下”到“云端”转型的思考

党史党建 | 农村基层党组织管理模式从“线下”到“云端”转型的思考

摘要：当前，数字技术的发展日新月异，网络化、智能化、数据化，为农村基层数字党建带来了新的发展机遇。“云端化”管理成为农村基层党组织在数字化时代转型的主要方向。从“线下”到“云端”的转变符合农村基层党组织管理模式和运作形态的发展要求，能够实现管理载体多元化、管理方式科学化、服务水平精准化，推动农村基层党组织高质量发展，进一步强化基层党组织的战斗堡垒作用。但是，现阶段农村基层党组织管理模式数字化转型在管理主体层面、数字技术层面、制度保障层面等方面依然面临挑战。基于此，要进一步加强数字化人才队伍建设，构建互联互通的数字化管理云平台，完善基层党组织数字化管理工作机制，以党建促乡村振兴。
党史党建 | 农村基层党组织领导能力提升策略探析

党史党建 | 农村基层党组织领导能力提升策略探析

摘要：农村基层党组织领导能力对于保持党的强大组织优势，完善现代乡村治理体系，扎实推进乡村全面振兴意义重大。然而个别地方领导班子配备不够完善、党员教育管理不够规范、联系服务群众不够密切等因素制约着农村基层党组织领导能力的提升。为此，应通过锻造高素质农村党员干部队伍、整治乡村振兴领域不正之风和腐败问题、推进农村基层党组织建设创新等策略，全面提升农村基层党组织领导能力，把农村基层党组织建成坚强战斗堡垒。
农业经济 | 农业新质生产力赋能农业高质量发展的机制与路径研究

农业经济 | 农业新质生产力赋能农业高质量发展的机制与路径研究

摘要：发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点。加快形成农业新质生产力也是推动农业高质量发展、促进农业农村现代化的应有之义。在此背景下，以“劳动者一劳动资料一劳动对象”为线索，从内涵、赋能和实现维度，分析农业生产力要素的形态重构，对农业新质生产力的内涵进行理论阐释，总结农业新质生产力在人才、工具和对象3个方面对农业高质量发展的赋能机制，并探索其实现策略。现阶段以农业新质生产力赋能农业高质量发展，要加强新型人才队伍建设、创新农业科技研发推广机制和培育农村新产业新业态，助推农业农村现代化进程。
农业经济 | 数字经济赋能乡村全面振兴的理论思考

农业经济 | 数字经济赋能乡村全面振兴的理论思考

摘要：数字经济能够重塑乡村经济发展新格局，全方位提升产业附加值，延伸产业链，实现乡村经济效益与生态效益的协同发展，激发乡村经济发展的活力。但是，由于乡村经济条件相对落后，政策协同不足，导致数字人才乏，数字基础设施薄弱，数字经济难以有效发挥应有的赋能作用。为有效地解决这些困境，挖掘数字经济的潜力，需要从数字基础设施构建、数字人才培养、政策协同推进以及乡村电商潜力激活等诸多方面形成合力，推进乡村全面振兴。
农业经济 | 乡村文旅深度融合发展的路径探索

农业经济 | 乡村文旅深度融合发展的路径探索

摘要：实施乡村振兴战略是党的十九大作出的重大决策部署。文化与旅游融合发展为乡村振兴战略拓展了新的路径。当前，乡村文旅融合发展面临着函待解决的现实困囿，如乡村旅游产品的开发相对不足、品牌意识较差、基础配套设施相对薄弱、规划和管理不完善等。因此，要突出创意和特色，强化品牌建设推广；深挖历史文化，为当地文旅塑形铸魂；完善乡村旅游产业配套设施，推动可持续发展；加强专业人才队伍引育，提高乡村旅游从业人员专业素养，从而促进乡村文旅深度融合发展。
农业经济 | 农业新质生产力助推黄河流域农业高质量发展的实证分析

农业经济 | 农业新质生产力助推黄河流域农业高质量发展的实证分析

摘要：基于黄河流域2013—2022年省级面板数据，对9省（自治区）农业高质量发展、新质生产力发展水平进行测算，结果表明：一是农业新质生产力发展水平整体呈现“上升”趋势，山东省处于较高水平；农业高质量发展水平整体呈现波动上升趋势，四川省尤为亮眼。二是农业新质生产力在推动黄河流域农业高质量发展中作用显著，且该结论在经过替换核心解释变量、异质性分析、更换模型等稳健性检验后仍然成立。三是农业科技创新对提高农业高质量发展水平的效果略优于产业结构升级的拉动。据此提出加大农业新质生产力投入和推广力度、加大农业科技创新资金投入、加强农业灾害监测预警、提高农业灾害应对能力等对策建议。
农业经济 | 关于生态农业产业化的若干思考

农业经济 | 关于生态农业产业化的若干思考

摘要：生态农业产业化能够兼顾生态、经济和社会效益，通过搭建多元化的产业链条，促进生产、加工及销售各环节的深度融合，突出农产品的地域特色。中国生态农业产业化当前面临着相关技术推广有难度、绿色物流运输体系不健全、资金筹措比较困难和市场推广难度较大等挑战。为此，应加强农业科技的投入与研究，完善绿色物流体系，健全多层次投融资机制，优化农产品市场机制，促进农业经济的可持续发展，实现生态环境与农业经济的双赢。
农业经济 | 河南高质量发展县域富民产业的策略

农业经济 | 河南高质量发展县域富民产业的策略

摘要：河南省县域富民产业已呈现产业区域布局逐步完善、富民产业规模持续扩大、发展配套设施稳步跟进的特点。但也面临着产业融合程度不足、融资渠道不畅、农民主体意识不强、基础配套设施不完善等现实困境。面对人民群众增收致富、县域经济高质量发展的迫切需要，要进一步挖掘县域农业、劳动力、自然资源等优势，调整产业结构，优化人才队伍，构建多元化融资渠道，强化基层党建引领，完善配套基础设施，促进县域富民产业不断发展壮大。
农业经济 | 河南省乡村特色产业发展策略探索

农业经济 | 河南省乡村特色产业发展策略探索

摘要：河南省在发展乡村特色产业方面具有天然优势，并且呈现新的积极态势。但也存在产业链条不完整、生产要素制约较为明显、品牌影响力较弱、基础设施难以满足产业发展需要等问题。对此，应坚持党建引领乡村特色产业发展，提升乡村特色产业品牌竞争力，完善基础设施，推动乡村特色产业提质壮大，助力河南乡村全面振兴。
农业经济 | 普洱市乡村旅游高质量发展评价与影响因素分析

农业经济 | 普洱市乡村旅游高质量发展评价与影响因素分析

摘要：发展乡村旅游，能够让乡村人民生活更加富足、乡村环境更加宜居、乡村文化更加丰富，从而对促进乡村振兴起到积极作用。云南省普洱市凭借丰富的自然与民族文化资源，在乡村旅游发展方面优势显著。运用层次分析法，收集了当地10位专家的评分，精准确定各指标权重，梳理出一级、二级指标权重及影响因素排序，构建评价指标体系。研究表明，游客满意度、交通便利性、资源开发利用程度等因素对普洱市乡村旅游高质量发展影响显著。提出涵盖服务质量提升、基础设施完善、资源开发优化、生态环境保护与文化传承创新等对策建议，旨在为普洱市乡村旅游高质量发展提供参考。
农业经济 | 新质生产力赋能乡村绿色发展研究

农业经济 | 新质生产力赋能乡村绿色发展研究

摘要：新质生产力以其高科技、高效能、高质量的特点，成为推动乡村绿色转型的关键。广东省清远市YC街道注重产业升级和转型，大力发展特色农业和乡村旅游产业，推动乡村经济向绿色化、智能化、高效化方向发展，促进了经济发展，提升了居民的生活质量和幸福感。同时，面临以下发展困境：技术推广与本土需求的适配性矛盾，产业升级中的生态与经济平衡难题，新型经营主体遭遇可持续发展瓶颈，要素支撑体系不够健全。据此，应提升技术适配性与本土化创新，优化政策协同与制度支持，创新社会参与利益联结机制，以推动乡村绿色可持续发展。
农业经济 | 基于SWOT的农文旅融合发展策略

农业经济 | 基于SWOT的农文旅融合发展策略

摘要：农文旅融合以农业为基础、文化为内核、旅游为载体，为城乡发展提供了坚实的基础与保障。运用SWOT法分析四川省丹棱县农文旅融合发展的内部优势与劣势、外部机会与威胁。提出应补齐发展短板，多方共建可持续发展空间，龙头带动全产业发展，着力打造特色品牌，从而构建农文旅一体化发展格局，推动乡村全面振兴。
乡村治理 | 种业科技创新背景下实质性派生品种的规制路径

乡村治理 | 种业科技创新背景下实质性派生品种的规制路径

摘要：由《植物新品种保护公约》创制的实质性派生品种制度是应对装饰、模仿育种问题的“利剑”。在实质性派生品种的判定上，应当依据基因证据优先原则，区分大田作物和经济类作物分别制定构成实质性派生品种的标准，并引入实质性派生品种强制许可制度。在认定程序上，应舍弃“发现一举证—追责”的被动救济模式，实施由植物新品种认定机构主导的前置审查模式。对实质性派生品种权利人的具体权利限制，应重点考察其有无商业利用行为，且在链式派生中只有原始品种权利人享有商业利用行为的同意权。
乡村治理 | 党建引领 “三治结合”的乡村治理现代化探索

乡村治理 | 党建引领 “三治结合”的乡村治理现代化探索

摘要：党建引领“三治结合”的乡村治理，是农村基层党组织领导下的乡村自治、法治和德治在结构和功能上的相互融合和有机协同，也是乡村治理现代化实践场域中重要的一环。基于此，需要以党建引领自治，培育乡村治理的内生力；以党建引领法治，夯实乡村治理的保障力；以党建引领德治，提升乡村治理的向心力。
乡村治理 | 以战略思维推进城乡精神文明建设融合发展

乡村治理 | 以战略思维推进城乡精神文明建设融合发展

摘要：以战略思维推进城乡精神文明建设融合发展，就要以全局视野分析城乡精神文明建设融合发展的战略意义，要以人为本增强城乡精神文明建设融合发展的战略定力，要以系统谋划赢得城乡精神文明建设融合发展的战略主动。为此，要构建城乡精神文明建设融合发展的多元主体协同机制，统筹推进城乡精神文明培育、文明实践和文明创建工作，营造有利于城乡精神文明建设融合发展的舆论环境。
乡村治理 | 提升农村干部综合素质的对策建议

乡村治理 | 提升农村干部综合素质的对策建议

摘要：提升农村干部综合素质对实现乡村全面振兴至关重要。农村干部在政策执行、经济发展引领、公共服务供给、社会治理及信息化运用等方面存在综合素质短板。要从加强教育培训、完善考核激励机制、强化资源整合等多维度采取综合性措施，切实解决现存短板，推动农村全面发展。
乡村治理 | 加强农民环境权的法律保护

乡村治理 | 加强农民环境权的法律保护

摘要：加强农民环境权的法律保护，对于推进生态文明建设和实现可持续发展至关重要。当前，有关立法较为滞后，农村环境法律执行效力较弱，农民环保意识与法律维权意识较差。要完善农民环境权的法律保护框架，加大农村地区环境执法力度，增强农民环境保护意识与法律维权意识，以推动农民环境权益的实现，促进农村经济的可持续发展。
乡村治理 | 盘活用好乡村资源赋能农村养老产业

乡村治理 | 盘活用好乡村资源赋能农村养老产业

摘要：一方面，农村不少公共设施、土地和厂房闲置；另一方面，养老设施乏，专业人员短缺。现状分析显示，养老设施不足、投资意愿低下、家庭养老功能弱化、经济压力大、专业护理人员短缺严重影响农村老年人生活质量。应大力盘活闲置学校、卫生院、土地和厂房等资源，将其改造为养老服务中心、医养结合机构、康养花园和休闲游憩区，对接逆城市化养老需求。同时，可开发农村“软”资源，引入“代际养老”模式，实现城乡养老资源优化配置和共享，助力乡村振兴。
乡村治理 | 优势集成与协同赋能：新乡贤治村的路径优化

乡村治理 | 优势集成与协同赋能：新乡贤治村的路径优化

摘要：在乡村振兴战略实施背景下，人才对于农业农村现代化至关重要。新乡贤作为新兴治理力量备受关注。基于精英理论与协同治理理论归纳新乡贤类型及其治村模式，并立足上述理论视角，深入分析新乡贤参与乡村治理面临的合法性、经济、文化和社会等困境，提出通过构建筛选与培育机制实现优势集成，完善政策与改善关系进行协同赋能，以促进新乡贤更好地参与乡村治理，助力乡村振兴。
社会民生 | 积极老龄化视域下农村“三支柱”协同养老模式研究

社会民生 | 积极老龄化视域下农村“三支柱”协同养老模式研究

摘要：人口老龄化背景下，单一的养老模式不足以支撑起农村老年人的养老生活，需要将代际养老、自养秩序及社会支持3种养老模式有机协同起来。通过对陕西省C村的实地田野调查发现，代际养老仍是农村养老的主要选择模式，但在服务提供和经济支持上存在一定的不确定性；自养秩序是农村养老由代际依赖转向独立自主的过渡模式，但农村老年人收入受外在影响显著；社会支持具有稳健性，能够帮助农村老年人实现真正休养，但当前社会支持资金较为薄弱。基于此，建议构建农村“三支柱”协同养老模式，将代际供养、自养秩序与社会支持有机整合，为推动农村居民养老提供政策框架和资源驱动。
社会民生 | 农村地区轮流养老方式调查报告

社会民生 | 农村地区轮流养老方式调查报告

摘要：轮流养老作为中国一种传统的养老方式，本质是一种基于代际关系的家庭养老模式，受到传统思想与多种现实因素的影响，在部分农村地区仍是不少老年人的养老选择。对河北省X村的调研表明，其运行方式主要有轮吃不轮住、轮住不轮吃、轮吃轮住3种，其中以选择轮吃轮住方式的数量最多。轮流养老虽在一定程度上能够为老年人提供基本生活保障，减轻单个子女的瞻养负担，但仍存在诸如老年人精神健康的忽视、冲突矛盾的产生、养老责任的推诱等困境。为此，需要加强对老年人的精神关怀，提高老年人的自我养老能力，丰富农村养老形式，使老年人能够安享晚年。
社会民生 | 新质生产力赋能农村养老的内在机理、现实困境和实践路径

社会民生 | 新质生产力赋能农村养老的内在机理、现实困境和实践路径

摘要：作为生产力发展变化的新质态，新质生产力是农村养老产业发展的内生动力。从内在机理看，新质生产力能够通过技术创新、产业融合和思维提升助推农村养老产业创新发展。目前，新质生产力赋能农村养老仍然面临着技术创新不足、城乡数字鸿沟不平衡、体制机制不够完善等现实困境。需从加强科技创新、推广数字技术、完善体制机制等方面进行顶层设计和实践，促进农村养老产业高质量发展。
社会民生 | 农村生源大学生返乡创业助力乡村振兴的思考

社会民生 | 农村生源大学生返乡创业助力乡村振兴的思考

摘要：农村生源大学生返乡创业能够解决他们的就业问题，为乡村振兴提供人力资源，体现其人生价值。受传统择业观、农村创业环境、创业扶持政策等因素制约，许多农村生源大学生不愿返乡或者返乡后难以在农村舞台上有所作为。为此，要培养农村生源大学生的创业观念和创业能力，优化农村营商环境，加大政策扶持。
生态文明 | 高质量推进宜居宜业和美乡村建设的思考

生态文明 | 高质量推进宜居宜业和美乡村建设的思考

摘要：高质量推进宜居宜业和美乡村建设是提升农村现代生活水平的重要举措。当前，宜居宜业和美乡村建设面临着公共服务的非均衡性与治理人才短缺、产业同质化与价值链低端化的结构性矛盾、乡风文明建设与绿色农业转型的弱可持续性等制药。为此，要坚持党对“三农”工作的全面领导，打造乡村宜居环境，拓宽乡村宜业平台，突出乡村和美属性。
农业教育现代化 | 新质生产力视域下高素质农业科技人才培养的对策建议

农业教育现代化 | 新质生产力视域下高素质农业科技人才培养的对策建议

摘要：从新质生产力视角看，高素质农业科技人才培养是提升乡村人才队伍质量的有效途径，也是农业生产方式变革和农村经济转型升级的客观要求。当前，高素质农业科技人才培养面临农业科技人才数量有限，人才队伍结构不够合理；农业科技人才培养质量不太高，科技创新能力不够突出；人才管理保障机制不够健全，评价激励机制不够完善等现实梗阻，制约了农业新质生产力发展和乡村产业振兴。为此，应当壮大高素质农业科技人才队伍规模，健全产学研用一体化协同育人模式，打造数字化农业人才服务管理平台，从而推进农业新质生产力高质量发展。
农业教育现代化 | 农林高校网络思政数字化的伦理风险及其规避

农业教育现代化 | 农林高校网络思政数字化的伦理风险及其规避

摘要：随着数字技术深度融入思政教育领域，农林高校网络思政数字化在提升思政教育效能的同时，面临着主体性消解与价值理性冲突、数据隐私与信息安全风险、伦理责任模糊与技术歧视等多重伦理挑战。以河南农业大学为例，提出在技术赋能与伦理规制之间寻求动态平衡，加强顶层设计，确立“科技向善”原则；善用数字资本，优化数字化传播策略；强化人文关怀，实现与技术应用的平衡制约作为规避伦理风险的对策，以期为数字化时代农林高校思政教育的高质量发展及弘农爱国人才的培养提供理论参考与借鉴。
乡土中国 | 大学生参与乡村文化振兴的长效机制构建

乡土中国 | 大学生参与乡村文化振兴的长效机制构建

摘要：乡村文化振兴是实现乡村全面振兴的关键环节。高校人才培养与乡村文化振兴存在高度的契合和互补，为大学生参与乡村文化振兴提供了内在逻辑关联。但在具体实践中，大学生参与乡村文化振兴存在平台支持不到位、定位供给不精准和机制保障不完善等现实困境。为此，要发挥驻村第一书记的桥梁纽带作用，相关部门积极创造良好环境，村庄提供丰富多样的文化需求，高校提供精准服务，构建大学生参与乡村文化振兴的长效机制。
乡土中国 | 数百年清廷御膳五十载涅重生

乡土中国 | 数百年清廷御膳五十载涅重生

胭脂稻，又称“御田胭脂米”，是中国特有的一种古老、珍稀水稻地方原生种，至今已有数百年栽培历史（见图1）。此种稻米的独特之处，不仅在于其“米色红润，味香而性坚，炊饭至三熟犹如新者”，还在于胭脂稻本身栽培难度大、产量很少，早在前清时期就“纯系贡品，庶民不得尝”，即使是在古代王公贵族家中，胭脂稻也是稀缺的珍品，既尊贵又神秘，因而颇具传奇色彩。胭脂稻具有株高、芒长、早熟等品种性状特点，与中国常规水稻和
农业品牌 | 付店草莓

农业品牌 | 付店草莓

一、主要产地河南省信阳市潢川县付店镇。二、品质特征外形大小不一，颜色鲜红，大多呈现出心形，外表布满许多小颗粒。味道甜美可口、营养丰富，特别是富含维生素C等营养物质。三、环境优势付店镇位于潢川县城西南部，距县城城区7公里，与光山县、息县交界，素有潢川“西大门”之称。交通区位优势明显，宁西铁道、312国道贯穿而过，京九大道西段直通首集社区，省道潢光路、县道西部循环线、乡路尤骆路
农业品牌 | 谷熟鸭蛋

农业品牌 | 谷熟鸭蛋

一、主要产地河南省商丘市虞城县谷熟镇东头村二、品质特征谷熟鸭蛋呈卵圆形，蛋壳为淡绿色或粉白色，蛋清透明，蛋黄呈橘黄色。煮熟后，蛋白光滑、香嫩，有弹性，蛋黄颜色较深，口感细腻、香浓。三、环境优势虞城县谷熟镇地处豫东平原，土壤肥沃，气候宜人，属于东部暖温带半湿润半干旱大陆性季风气候，四季分明，境内地势平坦，自然资源丰富，常年平均气温14摄氏度，年日照率 53% ，年平均无霜期216
农业品牌 | 邓州槐花蜜

农业品牌 | 邓州槐花蜜

一、主要产地邓州槐花蜜主产区位于河南省邓州市裴营乡、赵集镇、刘集镇等16个乡镇、110个行政村的槐树种植基地。二、品质特征邓州槐花蜜色泽呈浅琥珀色，气味香甜，口感甜润，常温下呈透明状黏稠液体。邓州槐花蜜水分（%）17.0 ，淀粉酶活性（ ml/g·h ）18.2，酸度（ mL/100g ）9.96，羟甲基糠醛（）6.68，脯氨酸（mg/100g）45.7，均优于同类参考值。邓

农村·农业·农民

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