江苏是长江、淮河、大运河纵横交汇的地区，淮河下游两岸和的沿海区域都是历史上我国淮盐的生产场所，有着数千年的淮盐生产历史。在这江河大海交汇之处，淮盐文化深度参与了中华文明的创造。从春秋时期管仲“官山海"（试读）...
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