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无醇啤酒并非零酒精-科学大观园2026年17期

无醇啤酒并非零酒精

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夏季夜间聚餐增多,口感清爽、保有啤酒香气的无醇啤酒广受喜爱。不少人误以为它“不含酒精、喝不醉”,将其当作无酒精饮料。殊不知,这种错误认知容易造成酒驾违法行为。

东北农业大学食品学院教授张英华表示,受物(试读)...

科学大观园

2026年第17期