导读：
本期栏目根据原竟成园餐厅部分菜式，经由再次整理。竟成园是成都市著名的川味餐厅，创设于1923年，是当年成都市历史较久的饮食店。该餐厅著名厨师汤永清、刘读云、龙元章、林万祜等均有数十年的烹调经验。他们（试读）...
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